Si le contrat de bail commercial classique prévoit expressément l’objet de l’activité commerciale du locataire, l’insertion d’une clause d’activité de type « tous commerces » permet aux professionnels-locataires de disposer d’une plus grande latitude. En effet le bail tous commerces autorise le locataire à exercer n’importe quelle activité commerciale dans les locaux, sans devoir réaliser de formalité particulière. Le preneur n’a donc pas besoin de l’autorisation préalable du bailleur, et n’est pas astreint au respect des règles relatives à la déspécialisation. Il peut en outre céder son droit au bail à un professionnel n’exerçant pas la même activité, là encore sans l’autorisation préalable du bailleur : une disposition permettant de trouver facilement un repreneur en cas de vente ou cession du fonds de commerce. Il est juste par conséquent d’affirmer que le locataire dispose d’une entière liberté s’il souhaite modifier son activité ou se livrer à des activités professionnelles complémentaires. Il faut souligner le fait que ce changement d’activité n’implique aucune majoration ou déplafonnement du loyer.
L’importante liberté offerte par le bail tous commerces comporte cependant des limites :
Par ailleurs le loyer est généralement plus élevé dans le cadre d’un bail « tous commerces », puisque la valeur locative d’un local commercial est appréciée selon l’étendue de sa destination/spécialisation.